重庆石柱：“调色盘”里藏着的“致富密码”

　　火红的辣椒、金色的黄连、碧绿的莼菜，盛夏时节，在巴山渝水的褶皱里，重庆市悄然执起一支神奇的调色笔，以土地为画布、以汗水为颜料，精心绘制出红、黄、绿三色主导的农业产业画卷。这不仅是色彩的盛宴，更是发展农业产业、促进乡村

　　入秋以来，走进三星乡连片辣椒产业基地，村民们忙着采摘、装袋、背运、销售成熟的辣椒，红红火火的丰收景象映入眼帘。

　　据了解，石柱县辣椒种植培养面积10.8万亩，年产鲜椒逾9万吨。不仅如此，在小天鹅、怡留香、金东东等公司的流水线上，鲜椒被转化为辣椒酱、火锅底料、辣椒素等高的附加价值产品，产业链综合产值突破8亿元大关。

　　石柱建成了武陵山现代农业科技园，先后培育出抗性强、辣味浓和具有自主知识产权的“石柱红”新品种20多个，辣椒亩均收入提升了20%。

　　“以前种辣椒，就怕行情不好烂在地里。现在实行订单农业，企业直接上门收购，无后顾之忧。”三星乡石星村村民谭弟慎今年种植辣椒11亩，他采摘着红透的辣椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　订单农业与“企业+合作社+基地+农户”利益联结模式，像一条坚韧的纽带，将分散的椒农与广阔的市场紧密相连，擦亮了“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”“中国调味品原辅料（辣椒）种植基地县”金字招牌。

　　走进枫木镇双塘村罗明兵精心打造的黄连种植基地，一株株黄连苗郁郁葱葱。“我家利用林下和熟地，种植黄连30余亩，每年采收6亩左右，去年收入了50多万元……”说到种植“苦黄连”带来的“甜收益”，这位老药农笑得合不拢嘴。

　　作为“中国黄连之乡”，石柱黄连产量占全国60%以上，种植培养面积超过5万亩，年综合收入约15亿元。这株古老的药材，如今在石柱人手中焕发出前所未有的光芒。

　　“石柱黄连”地理标志品牌日益闪亮，优质黄连价格远超普通产品。深加工领域，药企将黄连转化为中药饮片、提取物，甚至黄连牙膏等高的附加价值产品，产业链条不断向下游延伸。

　　更令人欣喜的是生态智慧的显现，石柱创新推行“黄连+林木+小拱棚”立体种植模式，巧妙破解了传统黄连种植耗材高、易水土流失、土地撂荒等难题，将生态负累转化为双重收益。

　　初夏时节，在枫木镇石鱼村占地200余亩的莼菜种植基地，莼农们娴熟地将一片片刚露出水面的莼芽采摘下来，扔进身旁的盆子中。

　　石柱的“绿”，是高山冷水滋养出的被誉为“水中人参”的莼菜。全县莼菜种植户超过4000户，种植培养面积达1.4万亩，年综合产值达5亿元，总产量占全国70%以上，成为全世界最大的莼菜生产基地，已获得无公害产品和产地认定。

　　“有机认证的莼菜，价格能翻一倍多。”石鱼村种植大户向可成深有感触，今年他种植的120亩莼菜总收入可达160万元。石柱莼菜不仅畅销国内，更自营出口日本。产业链上，鲜菜加工为保鲜莼菜、莼菜饮品，大幅度的提高了利润空间。

　　这片“水中碧玉”还成为农旅融合的金钥匙。在位于冷水镇八龙村的中国（石柱）莼菜农业公园，游客既能体验采摘莼菜的乐趣，又能在农家乐品尝莼菜的美味，绿水青山真正转化为“绿色GDP”。“以前只卖莼菜，现在游客来吃来住，增收路子越来越宽了！”该村年过古稀经营“唐家小院”民宿的唐永发欣喜地说。

　　从欣欣向荣的辣椒地，到连片集中的黄连地，再到生机盎然的莼菜田，石柱的“三色”产业高质量发展模式，为乡村致富提供了深刻启示。

　　产业根基，特色为王。紧扣资源禀赋，石柱将“土特产”文章做到极致，辣椒、黄连、莼菜无一不是地域标志性产物，具有难以复制的竞争优势。

　　链条延伸，价值跃升。从田间到车间再到消费的人的餐桌，产业链条的纵深延展，明显提升了农产品附加值，深加工是石柱“三色”产业突破价格天花板的关键引擎。

　　科技赋能，绿色变现。无论是辣椒的良种选育、黄连的林药模式，还是莼菜的有机认证，科技与生态理念始终贯穿产业升级全过程，“绿水青山”向“金山银山”的转化路径清晰可见。

　　融合共生，活力迸发。三产融合在石柱已成为生动实践，农业为基、加工业强筋、旅游业活血，形成互哺共生的有机系统，拓宽农民增收维度。

　　石柱的“三色”产业交响曲，是农业现代化与乡村振兴战略的鲜活注脚。当红、黄、绿在石柱大地上交相辉映，它们不仅调和出乡村经济的斑斓图景，更以坚实的步伐证明：找准特色、深耕产业、融合创新，土地便能回报以丰饶的希望。这抹源自山野的三原色，已成为更多乡村点亮振兴路上的明灯。