电蒸锅是传统食物加热炊具的发展,它如同蒸笼一般同样使用蒸气,原汁原味,能有效保存食物营养成份,符合中国人的饮食上的习惯,在国内的市场接受度呈现增长趋势。 电蒸锅最初是在欧美市场出现的。所以,最初在中国市场销售电蒸锅的也以外资品牌为主。特福、飞利浦等都有少量的电蒸锅在销售。国内一些西式家电品牌虽然也有电蒸锅这个品类,但是对于市场的影响力很小。然而,因为欧美烹饪与我国家庭所蒸的食物不同,以及欧美品牌的市场运作手法,使得欧美的电蒸锅在中国市场的规模并不大。例如,欧美家庭蒸的都是蔬菜等水份含量较大的食物,所以,他们使用的电蒸锅需要的蒸汽量并不是很大,因此,电蒸锅功率大多低于900w。 尽管我们对于蒸这种烹饪方式都非常认可,主要消费市场是山东和陕西这两个省份,但是电蒸锅目前的家庭拥有率并不高。对此,业内人士认为,这与缺乏产品的推广有着直接的关系,甚至很多消费者根本就不知道有这样的产品。例如,有的家庭使用电饭煲来蒸包子,热馒头,传统的大锅来蒸鱼等等。这说明,消费者确实需要一个使用起来更便捷的电器产品,这电蒸锅的市场基础,一旦厂家和经销商用适当的方法去推广这样的产品,一定能看到市场效果。 目前,推广策略较为成功的是,苏泊尔电蒸锅。由于电蒸锅属于较新的品类,也是网商很关注的产品之一。苏泊尔电蒸锅上市之初,不但配合做了网络首发的推广方式,同时也用网上团购、试用征集、微博活动等多种方式,让更多的消费者了解这一个品类。例如,苏泊尔专门为该品类建立了新浪微博作为全新传播渠道(supor电蒸锅)。苏泊尔用多种方式,食谱赠品、网络传播、店内演示等,进行市场培育,就希望从多个角度多种渠道让我们消费者感受到“电蒸”的优势,越来越享受“蒸”这种健康的烹饪方式,为广大购买的人轻松烹饪四季全天候美食。 我国的电蒸锅市场培育时间并不长,市场潜力较大,预计未来将会以15%以上的上涨的速度增长。 本报告由三胜咨询的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调查与研究,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国产业信息研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业未来的发展战略的必备参考工具,极具参考价值! 深圳运营机构:深圳市三胜投资咨询有限公司 华南地区运营总部:深圳市福田中心区中国凤凰大厦1栋19A 邮编:518035
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