夏日汤菜的做法大全

　　做法：1）冬瓜去皮后切块，鲫鱼整理洗刷洁净。2）锅中放入适量水，参加姜片、葱段、料酒和鲫鱼，煮开后撇去浮沫，持续煮10分钟。3）将冬瓜块放入锅中，煮开后转小火煮15分钟。4）最终参加适量盐调味，即可食用。

　　2. 酸辣豆腐汤资料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、酸菜、辣椒粉、醋、盐、味精、水

　　做法：1）葱姜蒜切末，酸菜切碎。2）锅中参加适量水烧开，放入豆腐切块，煮2分钟后捞出备用。3）锅中放入适量油，爆炒肉末至变色，参加葱姜蒜末炒香。4）参加酸菜翻炒顷刻，再参加适量盐和辣椒粉调味。5）倒入煮好的豆腐和适量水，煮开后调入适量醋和味精，即可食用。

　　做法：1）青菜洗净切段，粉丝提早用温水泡发。2）锅中参加适量水烧开，放入青菜烫熟，捞出备用。3）同一锅中参加适量水，放入粉丝煮至熟软后捞出备用。4）锅中参加适量油，炒香姜蒜末，参加适量盐和鸡精调味。5）倒入煮好的青菜和粉丝，煮开后打入鸡蛋均匀拌和，即可食用。

　　4. 鲜虾蔬菜汤资料：鲜虾、蔬菜（如胡萝卜、西兰花、蘑菇等）、姜、葱、盐、生抽、水

　　做法：1）鲜虾去壳洗净，蔬菜切块备用。2）锅中参加适量水烧开，放入姜片、葱段、虾，煮5分钟后捞出备用。3）同一锅中参加适量水，放入蔬菜煮至熟软后捞出备用。4）锅中参加适量油，炒香姜蒜末，参加适量盐和生抽调味。5）倒入煮好的虾和蔬菜，煮开后即可食用。

　　以上是一些夏日汤菜的常见做法，你可以精确的经过自己的口味和食材的挑选做调整和立异。