酸木瓜撞上树西红柿！海底捞云南现舂酸汤锅解锁舌尖上的西双版纳

　　“酸爽开胃”的美食在夏天备受欢迎，在云南“酸”是美食的代表性味型。近来，海底捞云南区域20余家门店同步推出云滇系列夏天新品，将云南本乡地道风味与火锅场景深层次地交融，为广阔购买的人打造兼具味觉享用与文明体会的夏天美食体会。

　　“舂”是云南区域常见的食材解决方法，也是当地最具代表性的饮食特征之一。海底捞将这一原生态的饮食上的习气融入火锅场景，打造云南现舂酸汤锅，汤底以西双版纳树西红柿、酸木瓜等天然食材发酵而成，加上现舂的小米辣椒、蒜瓣、沙姜等食材，酸香四溢，出现地道的云南风味。

　　别的，海底捞还调配云滇本地文山黄牛肉，推出辣新鲜黄牛肉、香菜嫩牛等多款风味产品，同步上线海菜花、牛肝菌等时令山珍，与酸汤锅的酸爽开胃互为照应，出现层次丰厚的味觉体会。

　　除味觉立异外，云南海底捞还将民族风情融入服务场景。昆明部分门店职工换上彝族、白族等民族服饰，不定期展开打跳等歌舞互动，让我们顾客在涮锅空隙感触非遗文明魅力。

　　海底捞夏天“夜宵狂欢季”活动炽热进行中，云南区域门店还上新了全新晋级的“跳水美蛙鱼火锅”锅底，调配“瀑布大鱿鱼片”、“瓜瓜派对”等涮品、捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾等宵夜经典组合产品也进行了同步晋级上新，为广阔购买的人打造“深夜食堂”气氛。

　　云南海底捞区域担任这个的人说，往后将继续探究当地美食文明，经过区域化立异与本地顾客共创美食回忆。从云南酸汤锅到全国夜宵经济布局，海底捞正以多元化行动，为夏天餐饮商场增加更具当地特征的消费挑选。